Fındık yağı, kavrulmuş ve preslenmiş iç fındıklardan elde edilen hoş kokulu bir bitkisel yağdır. Katıldığı tariflere zengin, topraksı ve hafif kavrulmuş bir lezzet ve tereyağını anımsatan bir aroma katar. Dünyaca ünlü Fransız mutfağında premium yağ olarak kabul edilen fındık yağı, güçlü tat profili ötesinde bütünsel sağlığı destekleyen bir dizi avantaja sahiptir. Macro ve micro besin açısından zengin içeriği ile hem fiziksel sağlığı destekler hem de cildi ve saçları güzelleştirir. Size fındık yağının faydalarını ve yaşamınıza rahatça entegre edebileceğiniz en iyi kullanım yöntemlerini sunduk!
Fındık yağının besin değerleri
Fındık yağı, genellikle tekli doymamış yağlar ve E vitamini içerir. Tekli doymamış yağlar, kolesterol düzeyini dengeleme özellikleri nedeniyle kalp sağlığı için uygundur. E vitamini ise hücresel sağlığı destekleyen son derece etkili bir antioksidandır.
Bir yemek kaşığı fındık yağının içinde bulunan tüm besin ve kalori değerleri aşağıdaki gibidir:
- Tekli doymamış yağ: 10 gram
- Çoklu doymamış yağ: 3 gram
- E vitamini: 4.3 miligram (Günlük değerin yüzde 23’ünü tek başına karşılar.)
- Omega-6 yağ asitleri: 3 gram
- Doymuş yağ: 1 gram
- Kolesterol: 0 miligram
- Sodyum: 0 miligram
- Karbonhidrat: 0 gram
- Protein: 0 gram
Kalori: 120
Fındık yağının sağlık üzerindeki etkileri
Fındık yağı, hücresel sağlık, dolaşım sistemi ve cilt/saç sağlığı olmak üzere üç temel alanda bedensel sağlığı destekler.
Hücresel Sağlık
En küçük yapı taşımız olan hücrelerimiz, kendi faaliyetlerinin yanı sıra güneşin zararlı ışınları gibi çeşitli çevresel etkenlerin etkisi altında serbest radikal adı verilen atıkları üretir. Bu atıklar, bedenimizde sentezlenen antioksidanlar tarafından nötralize edilir. Eğer sahip olduğumuz antioksidanlar serbest radikal miktarına karşı yetersiz kalırsa, oksidatif stres ortaya çıkar. Oksidatif stres, hücresel seviyeden başlayarak bütünsel sağlığı yavaş yavaş etkiler, kronik hastalıklara yakalanma riskini artırır ve yaşlanma sürecini hızlandırır. Oksidatif stresi azaltmanın en iyi yolu, antioksidan açısından zengin bir beslenme ile bu açığı kapatmaktır.
Fındık yağı, mükemmel bir antioksidan kaynağı olup hücrelerimizi hasardan korumaya yardımcı olur. İçerdiği E vitamini, fenolik bileşikler ve flavonoidler bir araya gelerek oksidatif stresin zararlı etkilerini en aza indirmeye çalışır. Aynı zamanda bedenin mevcut savunma sistemini güçlendirir. Fındık yağı, günümüzde bilişsel hastalıklar dahil birçok rahatsızlıkla ilişkilendirilen bedensel enflamasyonu da azaltmaya yardımcıdır.
Kalp Sağlığı
Tekli doymamış yağ asitleri, kötü kolesterolün (LDL) düşmesine ve iyi kolesterolün (HDL) yükselmesine yardımcı olur. Fındık yağı da tekli doymamış yağ asitleri bakımından özellikle zengindir, özellikle oleik asit içerir. Yapılan bir araştırmaya göre, LDL’nin düşürülmesi, kan lipid değerlerinin iyileştirilmesi ve bedensel enflamasyonun azaltılması açısından fındık, diğer tüm kuruyemişlere kıyasla daha etkili olmuştur. Bu nedenle, beslenme planında fındık yağına yer vermek, kalp sağlığının korunması ve dolaşım hastalıklarına yakalanma riskinin azaltılması için çok iyi bir seçenektir.
Cilt ve Saç Sağlığı
Fındık yağı topikal olarak kullanıldığında son derece etkili bir cilt ve saç bakım aracıdır. Hafif yapısı sayesinde cilde ve saça uygulandığında hızla emilen fındık yağı, içerdiği yüksek E vitamini seviyesi nedeniyle bir nemlendirici görevi üstlenir.
Fındık yağı cildin nem dengesini sağlama, elastikiyetini ve dolgunluğunu artırma konusunda yardımcı olur. Antioksidan ve sağlıklı yağlar açısından zengin olması sayesinde cilt bariyerini onarır. Bu da akne, kuruluk, kızarıklık gibi cilt problemlerinin giderilmesine ve cilt dokusunun iyileştirilmesine destek sağlar. Fındık yağı, serbest radikallere karşı antioksidan etkisiyle erken yaşlanma belirtilerini hafifletmeye yardımcı olabilir. Aynı zamanda hassas ve tahriş olmuş ciltleri yatıştırarak ciltteki enflamasyonu azaltabilir.
Fındık yağının saç derisindeki faydalarını gösteren özellikleri, zengin besin değeri sayesinde saç köklerini besler. Saçların daha güçlü ve sağlıklı bir şekilde uzamasına yardımcı olur. Aynı zamanda saç derisine nemi hapsederek saç tellerinin daha parlak ve yumuşak olmasını sağlar. Fındık yağının antibakteriyel ve antifungal özellikleri, saç derisindeki kaşıntı, dökülme, kepek gibi problemleri hafifletmeye yardımcı olabilir.
Fındık yağının kullanımı
Fındık yağından faydalanmak için, hem beslenme hem de cilt/saç bakımında kullanabiliriz. Elde edeceğimiz en iyi sonuçlar için kullanılan fındık yağının kaliteli bir üretim sürecinden geçtiğinden ve hiçbir katkı maddesi içermediğinden emin olmalıyız.
Beslenmede fındık yağı:
- Fındık yağı, sirke, limon, baharatlar ve taze otlarla harika bir uyum sağladığı için lezzetli salata sosları ve dip soslar hazırlamak için kullanılabilir.
- Fındık yağı pişmiş sebzelerin, makarnaların, ızgara etlerin üzerine dökülerek yemeklerin lezzetini vurgulayabilir.
- Hafif tatlı fındık aroması sayesinde kek, kurabiye, pasta, ekmek tariflerinde değerlendirilebilir.
Saç ve cilt bakımında fındık yağı:
- Avuca birkaç damla alınan fındık yağı temiz ve kuru cilde masaj yaparak uygulanabilir, yüz, vücut ve eller için nemlendirici olarak kullanılabilir.
- Cilt bakımında kullanılan diğer serumlarla karıştırılarak daha etkili bir yüz yağı elde edilebilir.
- Fındık yağı makyaj temizleyicinin yerine geçebilir.
- Saç uçlarına uygulanan fındık yağı, elektriklenmeyi alırken saçların daha parlak ve pürüzsüz görünmesine yardımcı olabilir.
- Saç derisine masaj yaparak uygulanan fındık yağı kuruluğu, kızarıklığı ve döküntüyü alabilir.
Saç ve cilt bakımına eklenen fındık yağının öncelikle cilt üzerinde test edilmesi önerilir; bu, kolda küçük bir bölgeye sürülerek herhangi bir alerjik reaksiyona neden olup olmadığının kontrol edilmesini sağlar.
